一 Week 一湯: 節瓜排骨魚肚煲

功效: 節瓜排骨煲原汁原味，營養豐富，雖然魚肚是普通的鱔肚，所含營養比不上花膠多，但常吃對身體也是不錯的，因為魚肚花膠此類食品對身體都有很多好處，如，補腎益精，滋養身體，多吃有益。

材料
節瓜1斤
排骨1斤
魚肚1兩
薑幾片
蔥少許
水4-5杯
鹽適量

製法：
1. 節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
2. 魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
3. 排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
4. 另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。