一 Week 一湯: 菠 菜 銀 耳 湯

菠菜銀耳湯

功效：凡因肺胃陰虛所引致的皮膚粗糙，飲用菠菜銀耳湯最有幫 助 ， 此湯 具滋陰潤燥，補氣利水的功效。

remark: 雪耳雪耳又名銀耳， 功能清肺熱，益氣補脾 。 更多雪耳介紹 請按此

材料 ：
菠菜十兩
雪耳二兩
生薑二片
蔥二株

製法：
1. 菠菜去根頭後洗乾淨，切段 ；雪耳洗淨後滴乾水．加酒稍醃
2. 薑及蔥切絲；用瓦煲煮滾適量的水，先下菠菜，稍滾片刻，放鹽及蔥，再 放下雪耳滾一會即可飲用。